Tierschutzgesetz (1. Mai 2017) und Tierschutzverordnung (27. November 2018) regeln Platzverhältnisse und Einstreu. Auslauf im Freien ist für den Erhalt von entsprechenden Direktzahlungen vorgeschrieben (Bio-Verordnung Stand 1.1.2019). Einige arttypische Verhaltensweisen können ausgelebt werden, andere nicht, beispielsweise gibt es keine Weide.
Kontrollen
Aktuelle Kontroll- oder Begutachtungsresultate:
Keine Angabe
Wirksames Kontrollintervall:
Kontrollen alle 4 Jahre
Glaubwürdige Kontrollen:
10% unangemeldete Kontrollen
Art der Einsicht durch den Kontrolldienst Schweizer Tierschutz (KD STS):
Einsicht in Vorgaben
Vollständigkeit der Kontrollen oder Begutachtungen auf allen Betrieben:
Einsicht in Vorgaben
Warenfluss
Alle Tiere des Betriebs nach denselben Anforderungen gehalten:
Alle Tiere des Betriebes werden nach denselben Anforderungen gehalten
Tierkennzeichnung:
Rinder mit je zwei Ohrmarken individuell gekennzeichnet
Nachverfolgbarkeit ganze Warenflusskette:
Tierhaltung unabhängig kontrolliert als Grundvoraussetzung für Direktzahlungen. Ganze Warenflusskette unübersichtlich
Unversehrtheit der Tiere und Gesundheitsvorsorge
Tiere unversehrt:
Kein Coupieren der Schwänze, kein Kennzeichnen mit Heiss- oder Kaltbrand; keine Eingriffe an der Zunge, dem Zungenbändchen, der Nasenscheidewand oder am Flotzmaul
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung:
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung
Tiere nicht enthornt, Hornspitzen intakt:
Enthornen der Kälber unter Anästhesie und mit Schmerzmittelgabe ist gängige Praxis, Enthornen von Kühen ist möglich mit Anästhesie und Schmerzmittelgabe
Kolostralmilch in den ersten Lebenstagen:
Keine Vorgabe
Mastsystem:
Permanenter Zu- und Abgang von Kälbern
Höchstens Einsatz von geeigneten Saugschutzringen:
Detaillierte Vorgaben zu Saugschutzringen
Kälber nicht ausschliesslich auf Tiefstreu gehalten:
Kälber haben Auslauf im Freien oder Weidegang
Perforierte Böden ungefährlich:
Detaillierte Vorgaben zu perforierten Böden, um Verletzungsgefahren auszuschliessen
Tierpflege, Krankenbucht vorhanden:
Kranke oder verletzte Tiere ihrem Zustand entsprechend untergebracht, gepflegt, behandelt oder getötet
Tägliche Tierkontrollen:
Tierkontrollen täglich
Nottötung:
Tötung nur mit Betäubung, Tötungsmethode (Bolzenschuss und Entbluten an beiden Halsschlagadern) vorgeschrieben
Medikamente
Führen Behandlungsjournal:
Behandlungsjournal muss geführt werden, Visum Tierarzt nicht verlangt
Kein prophylaktischer Einsatz Antibiotika:
Kein prophylaktischer Einsatz von Medikamenten
Antimikrobielle Leistungsförderer:
Antibiotika oder ähnliche Stoffe als Leistungsförderer verboten
Futter und Wasser
Milchverabreichung:
Keine Vorgabe zu Anzahl Milch-Tränkestellen
Milchbeschaffenheit:
Zusammengesetzte Milch aus Milchpulver, anderen Milchkomponenten und Wasser
Heu oder Gras für Kälber:
Raufutter ist in Raufen anzubieten, darf limitiert werden, wenn dauernd Stroh zur Verfügung steht
Wassertränken:
Mindestens zweimal täglich Zugang zu Wasser, keine Tränkezapfen oder -nippel verwenden
Kalb kann aufwärts trinken (Schlundrinnenreflex):
Keine Vorgabe
Fütterungseinrichtungen und Tränken funktionstüchtig und sauber:
Keine Angabe
Verzicht auf gentechnisch verändertes Saatgut für Futtermittel:
Alle Marken und Label (Suisse Garantie, Bio, IP-Suisse etc.) verlangen gentechfreies Futtermittel. Daher werden alle Tiere in der Schweiz gentechfrei gefüttert.
Luftqualität, Lärm, Temperatur, Licht
Tageslicht:
Mindestens 15 Lux durch Tageslicht im Stall (Ausnahmsweise andere Beleuchtung in alten Ställen). Regelmässiger, aber nicht täglicher Auslauf im Freien, dort uneingeschränktes Tageslicht
Mindestens 8 Stunden dunkel, maximal eine Dunkelphase:
Nicht mehr als 16 Stunden Lichtphase, höchstens eine Dunkelphase
Lüftung / Schadgase / Staub:
Den Tieren angepasstes Klima, keine stickige Luft im Stall. Regelmässiger, aber nicht täglicher Auslauf im Freien an frischer Luft
Zuverlässige Sicherung Frischluftzufuhr:
Alarmanlage oder Notstromaggregat oder selbstöffnende Fenster
Kein Lärm:
Tiere nicht über längere Zeit übermässigem Lärm ausgesetzt
Platz im Stall und Ausgestaltung
Keine Fixierung:
Kälber dürfen nicht angebunden gehalten werden
Genügend grosse Fläche pro Tier:
Fläche pro Tier gewichtsabhängig vorgeschrieben, im Stall wenig Bewegungsfreiheit, regelmässiger Auslauf oder Weide (aber nicht täglich)
Genügend grosse Liegefläche:
Liegefläche gewichtsabhängig vorgeschrieben, erlaubt allen Tieren gleichzeitiges Liegen
Keine Perforation der Liegeflächen:
Perforation der Liegefläche möglich
Böden gleitsicher und ausreichend sauber:
Böden müssen gleitsicher und ausreichend sauber sein
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen:
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen im Stall
Auslauf im Freien
Zugang zu Auslauf im Freien:
Kälber haben Zugang zum Auslauf im Freien
Zugang zum Auslauf permanent:
Mindestens 26 Tage im Sommerhalbjahr, mindestens 13 Tage im Winterhalbjahr
Auslauf genügend gross:
Auslaufflächen genügend gross
Ungedeckte Fläche genügend gross:
Mindestens die Hälfte der Auslauffläche ist ungedeckt
Auslauf grösstenteils ohne Perforation:
Keine Vorgabe
Bei unbefestigtem Auslauf keine morastigen Stellen:
befestigte oder mit geeignetem Material bedeckte Fläche
Begrenzung Laufhof stabil; Strom führende Begrenzung nur wenn Laufhof genügend gross:
Keine Vorgabe
Dokumentation:
Nach spätestens 3 Tagen zu dokumentieren
Weide
Weide vorhanden:
Weide nicht vorgeschrieben
Zugang zur Weide tagsüber oder permanent:
Keine Vorgabe
Weide genügend gross:
Keine Vorgabe
Grasnarbe intakt, morastige Stellen ausgezäunt:
Keine Vorgabe
Schatten:
Keine Vorgabe
Kein Stacheldraht, elektrische Weidezaunnetze gut gespannt und regelmässig kontrolliert:
Stacheldraht nur mit kantonaler Ausnahmebewilligung bei weitläufigen Weiden. Keine Vorgaben zur Anwendung von elektrischen Weidezaunnetzen
Dokumentation:
Keine Vorgabe
Arttypisches Verhalten
Haltung in Gruppen:
Ab 2 Wochen Gruppenhaltung, Ausnahme: Einzeliglu mit Sichtkontakt zu Artgenossen
Mit verformbarem Material eingestreute Liegefläche:
Ausreichend Einstreu im Liegebereich (keine Vorgaben zu Verformbarkeit der Liegefläche)
Muttergebundene Aufzucht:
Kälber können kurz nach der Geburt von der Mutter getrennt werden
Scheuermöglichkeit:
Keine Vorgabe
Zucht
Zweinutzungsrind: Zucht auf Milch- und Fleischleistung:
Label trägt zur Nutzung des «Nebenprodukts Kalb» aus der Milchproduktion bei
Transport
Maximale Fahrzeit (reine Fahrzeit = rollende Räder):
Höchstens 6 Stunden rollende Räder
Maximale Transportzeit (Gesamttransportzeit):
Höchstens 8 Stunden Gesamttransportzeit
Schonendes Aufladen:
Schonende Behandlung vorgeschrieben, ohne weitere Vorgaben
Transporte während Lebensdauer:
Mehrere Transporte bis zum Schlachtbetrieb möglich
Abschlussgitter vorhanden
Abschlussgitter am Heck sichert Tiere
Treibweg gesichert, stabil, ohne Irritationen, ohne scharfe Kurven:
Keine Vorgaben zum Treibweg
Geeignete Rampen vorhanden:
Rampen mit an die Grösse der Tiere angepassten Seitenschutzeinrichtungen vorhanden
Besatzdichte korrekt:
Tiere können dicht an dicht liegen
Mindesthöhe eingehalten:
Tiere können aufrecht stehen und haben freien Kopfraum
Klimatisiertes Fahrzeug:
Keine aktive Belüftung der Fahrzeuge vorgeschrieben, Öffnungen müssen genügend Frischluftzufuhr bieten
Schlachtung
Betäubung ohne Leiden:
Bolzenschuss oder elektrische Betäubung
Pflicht zur Betäubung:
Tiere müssen vor der Tötung betäubt werden
Zutrieb zur Betäubung:
Treibwege nicht immer optimal eingerichtet, Vorgaben hierzu wenig präzise
Wasser am Schlachthof für jedes Tier:
Tiere sind mit Wasser zu versorgen, sofern sie nicht unmittelbar geschlachtet werden
Wartezeit am Schlachthof:
Bei bis zu 4 Stunden Wartezeit können alle Tiere dicht an dicht liegen, bei mehr als 4 Stunden Wartezeit muss den Tieren deutlich mehr Platz zur Verfügung gestellt werden
Entblutungsmethode:
Beide Halsschlagadern oder Bruststich
Entblutung genügend schnell:
Entbluten je nach Methode 20 bis 60 Sekunden nach Betäubung
Weitere Schlachtschritte erst wenn Tier tot:
Mindestens 3 Minuten zwischen Entblutungsschnitt und nächstem Schlachtschritt
Finanzielle Sicherheit für Produzenten
Preis (Direktzahlungen und Labelpreis) höher als landesüblicher Preis für konventionelle Produktion
Durch Direktzahlungen (+10 %) knapp genügender Preis
Preisentwicklung
Der Preis ist in den letzten 10 Jahren tendenziell gestiegen
Erfolgreich vermarktete Tiere
Keine Daten
Rindfleisch EU-Bio