Tierschutzgesetz (1. Mai 2017) und Tierschutzverordnung (27. November 2018) regeln Platzverhältnisse. Zugang zu Weide und Aussenklimabereich werden für den Erhalt von entsprechenden Direktzahlungen vorgeschrieben (Bio-Verordnung Stand 1.1.2019). Einige arttypische Verhaltensweisen können ausgelebt werden, andere nicht.
Kontrollen
Aktuelle Kontroll- oder Begutachtungsresultate:
Nur Einsicht in Vorgaben
Wirksames Kontrollintervall:
Kontrollen alle 4 Jahre
Glaubwürdige Kontrollen:
Mindestens 10% der Kontrollen unangemeldet
Art der Einsicht durch den Kontrolldienst Schweizer Tierschutz (KD STS):
Einsicht in gesetzliche Vorgaben
Vollständigkeit der Kontrollen oder Begutachtungen auf allen Betrieben:
Nur Einsicht in Vorgaben
Warenfluss
Alle Tiere des Betriebs nach denselben Anforderungen gehalten:
Mindeststandards der schweizerischen Tierschutzgesetzgebung für alle Tiere
Nachverfolgbarkeit ganze Warenflusskette:
Kontrollen der Tierhaltungsbedingungen als Voraussetzung für Direktzahlungen. Keine Warenflusskontrollen
Unversehrtheit der Tiere und Gesundheitsvorsorge
Den Tieren werden keine Körperteile entfernt. Der Schnabelschluss darf nicht verhindert werden, es dürfen keine Schnabelbrillen eingesetzt werden:
Die Schnabelspitzen von Mastpoulets werden in der Praxis nicht gekürzt. Kürzen der Schnäbel, Flügel und Kämme, sowie Verhindern des Schnabelschlusses sind verboten
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung:
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung zulässig. Kürzen der Schnabelspitzen ohne Schmerzausschaltung erlaubt
Fussballen:
Viele Tiere mit Fussballenläsionen (Entzündungen der Fusssohle) gelten als schwerwiegender Mangel. Keine Erhebungen durch STS
Verschmutzung der Brust, Brustblasen:
Der STS hat keine Daten hierzu
Gefiederzustand:
Der STS hat keine Daten hierzu
Tierpflege:
Kranke oder verletzte Tiere müssen angemessen betreut und untergebracht sein, oder getötet werden
Nottötung:
Vorrichtung zur Nottötung mit Betäubung, Tötung durch Entblutung im Anschluss an die Betäubung nicht vorgeschrieben
Massnahmen bei hohen Mortalitätsraten
Bei Mortalitätsraten über 3% müssen Massnahmen ergriffen werden
Medikamente
Führen Behandlungsjournal:
Behandlungsjournal muss geführt werden, kein Visum Tierarzt verlangt
Kein prophylaktischer Einsatz von Antibiotika oder Kokzidiostatika:
Kein prophylaktischer Einsatz von Medikamenten
Antimikrobielle Leistungsförderer:
Antibiotika oder ähnliche Stoffe als Leistungsförderer verboten
Futter und Wasser
Genügend Futterstellen:
Ständig Futter, etwa 4 Tiere teilen sich einen Futterplatz. Auf der Weide können Futtersuchaktivitäten ausgelebt werden
Genügend Tränkestellen:
1 Nippeltränke pro 15 Tiere oder eine Bechertränke pro 30 Tiere
Fütterungseinrichtungen und Tränken funktionstüchtig und sauber:
Keine Angabe
Nachhaltiges Soja:
Keine Vorgabe
Verzicht auf gentechnisch verändertes Saatgut für Futtermittel:
Keine GVO im Futtermittel
Luftqualität, Lärm, Temperatur, Licht
Tageslicht:
Mindestens 5 Lux Tageslicht im Stall, regelmässiger Auslauf ins Freie, dort uneingeschränktes Tageslicht
Mindestens 8 Stunden dunkel, maximal eine Dunkelphase, Orientierungslicht in der Nacht schwach (unter 1 Lux):
Nicht mehr als 16 Stunden Lichtphase, höchstens eine Dunkelphase (Orientierungslicht unter 1 Lux erlaubt)
Lüftung / Schadgase / Staub:
Den Tieren angepasstes Klima, keine stickige Luft im Stall. Zugang zu Weide und damit Bereichen mit frischer Luft
Zuverlässige Sicherung Frischluftzufuhr:
Alarmanlage oder Notstromaggregat oder selbstöffnende Fenster
Kein Lärm:
Tiere nicht über längere Zeit übermässigem Lärm ausgesetzt
Temperatur:
Temperatur den Tieren angepasst
Platz im Stall
Genügend grosse Fläche pro Tier:
30 kg / m² (entspricht 13-15 Masthühnern pro m²). Der Aussenklimabereich und die Weide ermöglichen zusätzliche Bewegungsfreiheit
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen:
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen im Stall
Herdengrösse:
Stallgrösse nicht definiert
Betriebsgrösse (in Anlehnung an Höchstbestandesverordnung HBV):
Betriebsgrösse limitiert (z.B. maximal 27’000 Mastpoulets), falls Mist oder Gülle auf andere Betriebe gebracht werden muss
Aussenklimabereich (AKB)
Aussenklimabereich (AKB) vorhanden:
Ein Aussenklimabereich (AKB) muss vorhanden sein
AKB genügend gross:
Zusätzlich zum Stall 20% der Stallgrundfläche als AKB
AKB ab 22. Lebenstag tagsüber offen:
Der AKB ist täglich zugänglich. Ausnahmen sind möglich bei schneebedeckter Oberfläche der Umgebung oder tiefen Temperaturen
Genügend Zugänge zum AKB, genügend nahe, breit und hoch:
Es gibt genügend Zugänge zum AKB, sie sind genügend breit und nahe, die Höhe des Zugangs ist aber nicht vorgeschrieben
AKB lückenlos eingestreut mit zweckmässigen Materialien:
Der AKB muss ausreichend eingestreut sein
AKB vollständig überdacht:
Der AKB ist vollständig überdacht
Eine Längsseite des AKB zur Lüftung offen oder mit Windschutznetz:
Eine Längsseite des AKB ist offen oder mit Windschutzgeflecht
Dokumentation Auslauf im AKB:
In einem Auslaufjournal, nach spätestens 3 Tagen
Weide
Weide vorhanden:
Weide vorhanden
Weide genügend gross:
Keine Vorgabe
Weide ab 22. Lebenstag offen:
Weidezugang nachmittags, insgesamt mindestens 5 Stunden pro Tag
Weide bewachsen:
Bewuchs der Weidefläche einwandfrei
Genügend Öffnungen, genügend nahe, breit und hoch
Genügend breite Öffnungen, keine Vorgaben über Höhe und Distanz
Zufluchtsmöglichkeiten:
Zufluchtsmöglichkeiten wie Bäume und Sträucher
Weidefläche in mehrere Teilflächen aufgeteilt:
Keine Vorgabe
Dokumentation Weideauslauf:
In einem Auslaufjournal, nach spätestens 3 Tagen
Arttypisches Verhalten
Substrat zum Scharren:
Mindestens 20 % der Bodenfläche mit geeigneter Einstreu bedeckt. Da ein AKB vorgeschrieben ist, gibt es wahrscheinlich zusätzliche Einstreu durch die Teilnahme am BTS-Programm
Erhöhte Sitzgelegenheiten ab dem 10. Lebenstag:
Keine Vorgabe
Beschäftigung (Strohballen, Körnergabe, Picksteine) zusätzlich zur Einstreue:
Geeignete Beschäftigung durch AKB und Weide
Separates Staubbad
Kein separates Staubbad, wahrscheinlich zum Staubbaden geeignete Einstreu (RAUS setzt AKB voraus, was Teilnahme an BTS wahrscheinlich macht, dann ist die Einstreu geeignet)
Zucht
Männliche Tiere werden gemästet, weibliche Tiere legen Eier:
Keine Vorgabe
Mastdauer, Einsatz langsam wachsender Rassen:
Die Mastdauer beträgt mindestens 56 Tage
Tiere können sich am Mastende noch bewegen:
Keine Vorgabe, keine Erhebungen des STS hierzu
Transport
Maximale Fahrzeit (reine Fahrzeit = rollende Räder):
Höchstens 6 Stunden rollende Räder
Maximale Transportzeit (Gesamttransportzeit) inklusive Verladedauer:
Einpacken, Verladen und Transport höchstens 12 Stunden
Zeit ohne Futter und Wasser:
Einpacken und Transport 12 Stunden, zusätzlich bis zu 4 Stunden Wartezeit am Schlachthof
Schonendes Aufladen:
Keine Vorgabe
Klimatisiertes Fahrzeug:
Keine aktive Belüftung der Fahrzeuge vorgeschrieben, Öffnungen müssen genügend Frischluftzufuhr bieten
Besatzdichte:
Je nach Gewicht bis zu 18 Masthühner in einer Kiste, die etwas mehr als einen halben Quadratmeter gross ist
Erfahrung aus Transportkontrollen: Bei hohen Temperaturen werden zusätzliche Kisten verwendet, um die Tierzahl pro Kiste zu senken
Mindesthöhe eingehalten:
Mindestens 24 cm hohe Kisten
Schlachtung
Pflicht zur Betäubung:
Pflicht zur Betäubung, ausser für rituelles Schlachten
Betäubung ohne Leiden:
Einige der zugelassenen Betäubungsmethoden sind für die Tiere belastend (kopfüber hängend bei Elektrobetäubung, einphasige CO2-Anlagen)
Wartezeit am Schlachthof:
Bis zu 4 Stunden Wartezeit am Schlachthof, falls Wartebereich belüftet ist
Entbluten des Tieres genügend schnell:
Entbluteschnitt je nach Betäubungsmethode innert maximal 10 bis 20 Sekunden
Weitere Schlachtschritte erst wenn Tier tot:
Nächster Schlachtschritt erst wenn das Tier tot ist, keine zeitliche Vorgabe
Finanzielle Sicherheit für Produzenten
Preis (Direktzahlungen und Labelpreis) höher als landesüblicher Preis für konventionelle Produktion
Mittels Vollkostenrechnung wird ein für den Landwirt angemessener Stundenlohn ermittelt und vertraglich abgesichert
Preisentwicklung
Keine Daten
Erfolgreich vermarktete Tiere
Die allermeisten Pouletmäster haben Verträge, welche die Vermarktung der Tiere sicherstellt
Pouletfleisch EU-Bio