Grundlage sind die Demeter Anbau-Richtlinien (1.1.2019). Vorausgesetzt wird das Tierschutzgesetz (1. Mai 2017) und die Tierschutzverordnung (27. November 2018). Zugang zu Weide und Aussenklimabereich inklusive Staubbad sind vorgeschrieben. Viele arttypische Verhaltensweisen können ausgelebt werden.
Kontrollen
Aktuelle Kontroll- oder Begutachtungsresultate:
Nur Einsicht in Vorgaben
Wirksames Kontrollintervall:
Kontrolle mindestens einmal jährlich
Glaubwürdige Kontrollen:
Mindestens 10% der Kontrollen unangemeldet
Art der Einsicht durch den Kontrolldienst Schweizer Tierschutz (KD STS):
Nur Einsicht in Vorgaben
Vollständigkeit der Kontrollen oder Begutachtungen auf allen Betrieben:
Nur Einsicht in Vorgaben
Warenfluss
Alle Tiere des Betriebs nach denselben Anforderungen gehalten:
Alle Mastpoulet des Betriebes nach denselben Anforderungen gehalten
Nachverfolgbarkeit ganze Warenflusskette:
Unabhängige Zertifizierungsstelle macht Warenflusskontrollen
Unversehrtheit der Tiere und Gesundheitsvorsorge
Den Tieren werden keine Körperteile entfernt. Der Schnabelschluss darf nicht verhindert werden durch Schnabelbrillen oder ähnliches:
Die Schnabelspitzen von Mastpoulet werden in der Praxis nicht gekürzt. Kürzen der Schnäbel, Flügel und Kämme, sowie Verhindern des Schnabelschlusses sind verboten
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung:
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung zulässig. Kürzen der Schnabelspitzen nicht erlaubt
Fussballen:
Viele Tiere mit Fussballenläsionen (Entzündungen der Fusssohle) gelten als schwerwiegender Mangel. Keine Erhebungen durch STS
Verschmutzung der Brust, Brustblasen:
Der STS hat keine Daten hierzu
Gefiederzustand:
Der STS hat keine Daten hierzu
Tierpflege:
Kranke oder verletzte Tiere müssen angemessen betreut und untergebracht sein, oder getötet werden
Nottötung:
Vorrichtung zur Nottötung mit Betäubung, kein Sichern des Todes durch Entbluten vorgeschrieben
Massnahmen bei hohen Mortalitätsraten
Bei Mortalitätsraten über 3% müssen Massnahmen ergriffen werden
Medikamente
Führen Behandlungsjournal:
Behandlungsjournal muss geführt werden, kein Visum Tierarzt verlangt
Kein prophylaktischer Einsatz von Antibiotika oder Kokzidiostatika:
Antibiotika dürfen nicht prophylaktisch verabreicht werden. Kokzidiostatika sind verboten
Antimikrobielle Leistungsförderer:
Antibiotika oder ähnliche Stoffe als Leistungsförderer verboten
Futter und Wasser
Genügend Futterstellen:
Ständig Futter, weniger als 4 Tiere teilen sich einen Futterplatz. Auf der Weide können Futtersuchaktivitäten ausgelebt werden
Genügend Tränkestellen:
1 Nippeltränke pro 15 Tiere oder eine Bechertränke pro 30 Tiere
Fütterungseinrichtungen und Tränken funktionstüchtig und sauber:
Keine Angabe
Nachhaltiges Soja:
Sämtliches Futter, inklusive Soja, aus Europa
Verzicht auf gentechnisch verändertes Saatgut für Futtermittel:
Keine GVO-Bestandteile im Futter
Luftqualität, Lärm, Temperatur, Licht
Tageslicht:
Mindestens 15 Lux Tageslicht im Stall, regelmässiger Auslauf ins Freie, dort uneingeschränktes Tageslicht
Mindestens 8 Stunden dunkel, maximal eine Dunkelphase, Orientierungslicht in der Nacht schwach (unter 1 Lux):
Nicht mehr als 16 Stunden Lichtphase, höchstens eine Dunkelphase (Orientierungslicht unter 1 Lux erlaubt)
Lüftung / Schadgase / Staub:
Den Tieren angepasstes Klima, keine stickige Luft im Stall. Zugang zu Weide und damit Bereichen mit frischer Luft
Zuverlässige Sicherung Frischluftzufuhr:
Alarmanlage oder Notstromaggregat oder selbstöffnende Fenster
Kein Lärm:
Tiere nicht über längere Zeit übermässigem Lärm ausgesetzt
Temperatur:
Temperatur den Tieren angepasst
Platz im Stall
Genügend grosse Fläche pro Tier:
Maximal 25 kg / m² (entspricht weniger als 13 Masthühnern pro m²). Sitzgelegenheiten erhöhen das Platzangebot. Der Aussenklimabereich und die Weide, ermöglichen zusätzliche Bewegungsfreiheit
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen:
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen im Stall
Herdengrösse:
In der Vormast sind maximal 2’000 Tiere pro Herde und in der Ausmast maximal 500 Tiere pro Herde erlaubt
Betriebsgrösse (in Anlehnung an Höchstbestandesverordnung HBV):
Betriebsgrösse limitiert (z.B. maximal 27’000 Mastpoulets), falls Mist oder Gülle auf andere Betriebe gebracht werden muss. Aktuell kein Betrieb, der mehr als 10’000 Tiere hat
Aussenklimabereich (AKB)
Aussenklimabereich (AKB) vorhanden:
Ein Aussenklimabereich (AKB) muss vorhanden sein
AKB genügend gross:
Zusätzlich zum Stall 20% der Stallgrundfläche als AKB
AKB ab 22. Lebenstag tagsüber offen:
Der AKB ist täglich zugänglich. Ausnahmen sind möglich bei schneebedeckter Oberfläche der Umgebung oder tiefen Temperaturen
Genügend Zugänge zum AKB, genügend nahe, breit und hoch:
Es gibt genügend Zugänge zum AKB, sie sind genügend breit und nahe, die Höhe des Zugangs ist aber nicht vorgeschrieben
AKB lückenlos eingestreut mit zweckmässigen Materialien:
Der AKB muss ausreichend eingestreut sein
AKB vollständig überdacht:
Der AKB ist vollständig überdacht
Eine Längsseite des AKB zur Lüftung offen oder mit Windschutznetz:
Eine Längsseite des AKB ist offen oder mit Windschutzgeflecht
Dokumentation Auslauf im AKB:
In einem Auslaufjournal, nach spätestens 3 Tagen
Weide
Weide vorhanden:
Weide vorhanden
Weide genügend gross:
1.5 bis 2 m² Weide ist pro Tier immer verfügbar
Weide ab 22. Lebenstag offen:
Weidezugang während mindestens 75% des natürlichen Tages, Morgen- und Abendstunden bevorzugt
Weide bewachsen:
Bewuchs der Weidefläche einwandfrei
Genügend Öffnungen, genügend nahe, breit und hoch
Öffnungen so bemessen und verteilen, dass Tiere problemlos zirkulieren können
Zufluchtsmöglichkeiten:
Zufluchtsmöglichkeiten wie Bäume und Sträucher bei vorgeschriebener maximaler Auslaufdistanz
Weidefläche wird gewechselt:
Wechsel nach jedem Umtrieb, maximal zweimal jährlich auf der selben Fläche
Dokumentation Weideauslauf:
In einem Auslaufjournal, nach spätestens 3 Tagen
Arttypisches Verhalten
Substrat zum Scharren:
Ganze Fläche, ausreichend, sauber, trocken, locker mit zweckmässigen Materialien eingestreut
Erhöhte Sitzgelegenheiten ab dem 10. Lebenstag:
Erhöhte Sitzgelegenheiten, in ausreichendem Angebot, sind ab dem 10. Lebenstag vorhanden
Beschäftigung (Strohballen, Körnergabe, Picksteine) zusätzlich zur Einstreue:
Ganze Stallfläche mit zweckmässiger und ausreichend Einstreu bedeckt. Körner werden dem Alter entsprechend angeboten
Separates Staubbad
Im AKB integriertes Staubbad
Zucht
Männliche Tiere werden gemästet, weibliche Tiere legen Eier:
Kein Demeter-Betrieb betreibt Mast mit Mastpoulet, alles Bruderhähne, allerdings von Legelinien
Mastdauer, Einsatz langsam wachsender Rassen:
Die Mastdauer beträgt mindestens 63 Tage. Langsam wachsende Rassen werden eingesetzt
Tiere können sich am Mastende noch bewegen:
Nur Einsicht in Vorgaben
Transport
Maximale Fahrzeit (reine Fahrzeit = rollende Räder):
Höchstens 6 Stunden rollende Räder
Maximale Transportzeit (Gesamttransportzeit) inklusive Verladedauer:
Einpacken, Verladen und Transport höchstens 8 Stunden
Zeit ohne Futter und Wasser:
Keine Vorgaben
Schonendes Aufladen:
Keine Vorgaben
Klimatisiertes Fahrzeug:
Keine aktive Belüftung der Fahrzeuge vorgeschrieben, Öffnungen müssen genügend Frischluftzufuhr bieten
Besatzdichte:
Je nach Gewicht bis zu 18 Masthühner in einer Kiste, die etwas mehr als einen halben Quadratmeter gross ist
Mindesthöhe eingehalten:
Mindestens 24 cm hohe Kisten
Schlachtung
Pflicht zur Betäubung:
Pflicht zur Betäubung, ausser für rituelles Schlachten
Betäubung ohne Leiden:
Einige der zugelassenen Betäubungsmethoden sind für die Tiere belastend (kopfüber hängend bei Elektrobetäubung, einphasige CO2-Anlagen)
Wartezeit am Schlachthof:
Bis zu 4 Stunden Wartezeit am Schlachthof, falls Wartebereich belüftet ist
Entbluten des Tieres genügend schnell:
Entbluteschnitt je nach Betäubungsmethode innert maximal 10 bis 20 Sekunden
Weitere Schlachtschritte erst wenn Tier tot:
Nächster Schlachtschritt erst wenn das Tier tot ist, keine zeitliche Vorgabe
Finanzielle Sicherheit für Produzenten
Preis (Direktzahlungen und Labelpreis) höher als landesüblicher Preis für konventionelle Produktion
Viel Direktvermarktung, keine Daten bekannt, zusätzliche Absicherung über Direktzahlungen
Preisentwicklung
Keine Daten
Erfolgreich vermarktete Tiere
Viel Direktvermarktung, keine Daten bekannt
Pouletfleisch nach Schweizer Bio-Verordnung