Tierschutzgesetz (1. Mai 2017) und Tierschutzverordnung (27. November 2018) regeln Platzverhältnisse und Einstreu. Die Kälber erhalten Zugang zur Weide, haben permanenten Auslauf ins Freie und können ständig Heu fressen und Milch trinken. Quelle: KAG Freiland Tierhaltungsrichtlinien 2019
Kontrollen
Aktuelle Kontroll- oder Begutachtungsresultate:
Maximal zweijähriger Abstand zwischen Kontrollen
Wirksames Kontrollintervall:
Maximal zweijähriger Abstand zwischen Kontrollen
Glaubwürdige Kontrollen:
Unangemeldete Kontrollen
Art der Einsicht durch den Kontrolldienst Schweizer Tierschutz (KD STS):
Kontrollen durch den Kontrolldienst Schweizer Tierschutz (KD STS)
Vollständigkeit der Kontrollen oder Begutachtungen auf allen Betrieben:
Kontrollen auf allen Betrieben
Warenfluss
Alle Tiere des Betriebs nach denselben Anforderungen gehalten:
Bio-Anforderungen gelten auf dem gesamten Hof
Tierkennzeichnung:
Rinder mit je zwei Ohrmarken individuell gekennzeichnet
Nachverfolgbarkeit ganze Warenflusskette:
Unabhängige Zertifizierungsstelle
Unversehrtheit der Tiere und Gesundheitsvorsorge
Tiere unversehrt:
Kein Coupieren der Schwänze, kein Kennzeichnen mit Heiss- oder Kaltbrand; keine Eingriffe an der Zunge, dem Zungenbändchen, der Nasenscheidewand oder am Flotzmaul
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung:
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung
Tiere nicht enthornt, Hornspitzen intakt:
Enthornen der Kälber unter Anästhesie und mit Schmerzmittelgabe ist gängige Praxis, Enthornen von Kühen ist möglich mit Anästhesie und Schmerzmittelgabe
Kolostralmilch in den ersten Lebenstagen:
Alle Kälber erhalten Kolostralmilch, Reserve von mindestens 3 Litern von einer gesunden Kuh
Mastsystem:
Selten Ausmast hoffremder Tiere, aber keine Vorgaben
Höchstens Einsatz von geeigneten Saugschutzringen:
Detaillierte Vorgaben zu Saugschutzringen
Kälber nicht ausschliesslich auf Tiefstreu gehalten:
Die Kälber haben täglich Zugang zur Weide oder einem Schlechtwetterauslauf
Perforierte Böden ungefährlich:
Detaillierte Vorgaben zu perforierten Böden, um Verletzungsgefahren auszuschliessen
Tierpflege, Krankenbucht vorhanden:
Kranke oder verletzte Tiere ihrem Zustand entsprechend untergebracht, gepflegt, behandelt oder getötet
Tägliche Tierkontrollen:
Tierkontrollen täglich
Nottötung:
Tötung nur mit Betäubung, Tötungsmethode (Bolzenschuss und Entbluten an beiden Halsschlagadern oder Einschläfern) vorgeschrieben
Medikamente
Führen Behandlungsjournal:
Behandlungsjournal führen, Visum Tierarzt nicht verlangt
Kein prophylaktischer Einsatz Antibiotika:
Prophylaktisch eingesetzte Arzneimittel sind nicht zulässig
Antimikrobielle Leistungsförderer:
Antibiotika oder ähnliche Stoffe als Leistungsförderer verboten
Futter und Wasser
Milchverabreichung:
Keine Vorgabe zu Anzahl Tränkestellen
Milchbeschaffenheit:
Mindestens 3 Monate unveränderte Vollmilch
Heu oder Gras für Kälber:
Ab dem dritten Lebenstag stets Raufutter zur freien Verfügung
Wassertränken:
Ab dem ersten Lebenstag stets Zugang zu Wasser, keine Vorgabe über Art der Tränke
Kalb kann aufwärts trinken (Schlundrinnenreflex):
Keine Vorgabe
Fütterungseinrichtungen und Tränken funktionstüchtig und sauber:
Keine Angabe
Verzicht auf gentechnisch verändertes Saatgut für Futtermittel:
Keine GVO-Bestandteile im Futter
Luftqualität, Lärm, Temperatur, Licht
Tageslicht:
Mindestens 15 Lux durch Tageslicht im Stall, täglicher Auslauf auf der Weide oder im Freien, dort uneingeschränktes Tageslicht
Mindestens 8 Stunden dunkel, maximal eine Dunkelphase:
Nicht mehr als 16 Stunden Lichtphase, höchstens eine Dunkelphase
Lüftung / Schadgase / Staub:
Den Tieren angepasstes Klima, keine stickige Luft im Stall. Täglicher Auslauf im Freien an frischer Luft
Zuverlässige Sicherung Frischluftzufuhr:
Alarmanlage oder Notstromaggregat oder selbstöffnende Fenster
Kein Lärm:
Tiere nicht über längere Zeit übermässigem Lärm ausgesetzt
Platz im Stall und Ausgestaltung
Keine Fixierung:
Kälber dürfen nicht angebunden gehalten werden
Genügend grosse Fläche pro Tier:
Fläche pro Tier gewichtsabhängig vorgeschrieben, im Stall wenig Bewegungsfreiheit, täglich Weide oder Auslauf
Genügend grosse Liegefläche:
Liegefläche gewichtsabhängig vorgeschrieben, erlaubt allen Tieren gleichzeitiges Liegen
Keine Perforation der Liegeflächen:
Vollspaltenböden und vollperforierte Böden sind verboten, Liegefläche muss eingestreut sein
Böden gleitsicher und ausreichend sauber:
Böden müssen gleitsicher und ausreichend sauber sein
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen:
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen im Stall
Auslauf im Freien
Zugang zu Auslauf im Freien:
Kälber haben Zugang zum Auslauf im Freien
Zugang zum Auslauf permanent:
Zugang zu Weide oder Schlechtwetterauslauf täglich
Auslauf genügend gross:
Auslaufflächen ausreichend gross
Ungedeckte Fläche genügend gross:
Mindestens die Hälfte der Auslauffläche ist ungedeckt
Auslauf grösstenteils ohne Perforation:
Keine Vorgabe
Bei unbefestigtem Auslauf keine morastigen Stellen:
Befestigte oder mit geeignetem Material bedeckte Fläche
Begrenzung Laufhof stabil; Strom führende Begrenzung nur wenn Laufhof genügend gross:
Keine Vorgabe
Dokumentation:
Nach spätestens 3 Tagen zu dokumentieren
Weide
Weide vorhanden:
Weide für alle Kälber über 2 Wochen
Zugang zur Weide tagsüber oder permanent:
Täglich mindestens 3 Stunden Weide
Weide genügend gross:
Keine Vorgabe
Grasnarbe intakt, morastige Stellen ausgezäunt:
Keine Vorgabe
Schatten:
Ausreichend Schattenmöglichkeiten bei heisser Witterung
Kein Stacheldraht, elektrische Weidezaunnetze gut gespannt und regelmässig kontrolliert:
Stacheldraht nur mit kantonaler Ausnahmebewilligung bei weitläufigen Weiden. Keine Vorgaben zur Anwendung von elektrischen Weidezaunnetzen
Dokumentation:
Nach spätestens 3 Tagen zu dokumentieren
Arttypisches Verhalten
Haltung in Gruppen:
Ab 2 Wochen Gruppenhaltung, Ausnahme: Einzeliglu mit Sichtkontakt zu Artgenossen
Mit verformbarem Material eingestreute Liegefläche:
Ausreichende Einstreu aus geeigneten Materialien (z.B. Stroh), trocken, verformbar und kompakt
Muttergebundene Aufzucht:
Kälber können kurz nach der Geburt von der Mutter getrennt werden, Milch anfänglich unveränderte Vollmilch, vorzugsweise von der eigenen Mutter
Scheuermöglichkeit:
Mindestens eine Kratzbürste pro 20 Tiere
Zucht
Zweinutzungsrind: Zucht auf Milch- und Fleischleistung:
Label trägt zur Nutzung des «Nebenprodukts Kalb» aus der Milchproduktion bei
Transport
Maximale Fahrzeit (reine Fahrzeit = rollende Räder):
Höchstens 2, in genehmigungspflichtigen Ausnahmen 3 Stunden Transportzeit
Maximale Transportzeit (Gesamttransportzeit):
Höchstens 2, in genehmigungspflichtigen Ausnahmen 3 Stunden Transportzeit
Schonendes Aufladen:
Ruhiges Treiben mit geeigneten Treibmitteln
Transporte während Lebensdauer:
Tiere werden zum Mastbetrieb und zum Schlachthof transportiert. Keine weiteren Transporte
Abschlussgitter vorhanden
Abschlussgitter an allen Öffnungen sichert Tiere
Treibweg gesichert, stabil, ohne Irritationen, ohne scharfe Kurven:
Treibweg gesichert, stabil, ohne Irritationen, ohne scharfe Kurven
Geeignete Rampen vorhanden:
Rampen mit an die Grösse der Tiere angepassten Seitenschutzeinrichtungen vorhanden
Besatzdichte korrekt:
Tiere können dicht an dicht liegen
Mindesthöhe eingehalten:
Tiere können aufrecht stehen und haben freien Kopfraum
Klimatisiertes Fahrzeug:
Keine aktive Belüftung der Fahrzeuge vorgeschrieben, Öffnungen müssen genügend Frischluftzufuhr bieten
Schlachtung
Betäubung ohne Leiden:
Bolzenschuss oder elektrische Betäubung
Pflicht zur Betäubung:
Tiere müssen vor der Tötung betäubt werden
Zutrieb zur Betäubung:
Treibwege nicht immer optimal eingerichtet, Vorgaben hierzu wenig präzise
Wasser am Schlachthof für jedes Tier:
Tiere sind mit Wasser zu versorgen, sofern sie nicht unmittelbar geschlachtet werden
Wartezeit am Schlachthof:
Bei bis zu 4 Stunden Wartezeit können alle Tiere dicht an dicht liegen, bei mehr als 4 Stunden Wartezeit muss den Tieren deutlich mehr Platz zur Verfügung gestellt werden
Entblutungsmethode:
Beide Halsschlagadern oder Bruststich
Entblutung genügend schnell:
Entblutungsstich immer innert maximal 60 Sekunden nach Bolzenschuss gesetzt
Weitere Schlachtschritte erst wenn Tier tot:
Mindestens 3 Minuten zwischen Entblutungsschnitt und nächstem Schlachtschritt
Finanzielle Sicherheit für Produzenten
Preis (Direktzahlungen und Labelpreis) höher als landesüblicher Preis für konventionelle Produktion:
Durch Direktzahlungen (+ 10 %) etwas höherer Preis. Keine Daten zu Preisen bei Direktvermarktung
Preisentwicklung:
Der Preis ist in den letzten 10 Jahren tendenziell gestiegen
Erfolgreich vermarktete Tiere:
Keine Zahlen bekannt, viel Direktvermarktung
Kalbfleisch Natura-Veal