Grundlage sind die KAG-Tierhaltungsrichtlinien 2018 sowie die Bio Suisse-Richtlinie 2018. Vorausgesetzt wird das Tierschutzgesetz (1. Mai 2017) und die Tierschutzverordnung (27. November 2018). Zugang zu Weide und einem Bereich mit Aussenklima (gemäss Direktzahlungsverordnung Stand 1.1.2019) vorgeschrieben, zusätzlich gibt es ein Staubbad. Viele arttypische Verhaltensweisen können ausgelebt werden.
Kontrollen
Aktuelle Kontroll- oder Begutachtungsresultate:
Maximal zweijähriger Abstand zwischen Kontrollen
Wirksames Kontrollintervall:
Maximal zweijähriger Abstand zwischen Kontrollen
Glaubwürdige Kontrollen:
Unangemeldete Kontrollen
Art der Einsicht durch den Kontrolldienst Schweizer Tierschutz (KD STS):
Kontrollen durch den Kontrolldienst Schweizer Tierschutz (KD STS)
Vollständigkeit der Kontrollen oder Begutachtungen auf allen Betrieben:
Kontrollen auf allen Betrieben
Warenfluss
Alle Tiere des Betriebs nach denselben Anforderungen gehalten:
Alle Mastpoulets des Betriebes nach denselben Anforderungen gehalten
Nachverfolgbarkeit ganze Warenflusskette:
Unabhängige Zertifizierungsstelle macht Warenflusskontrollen
Unversehrtheit der Tiere und Gesundheitsvorsorge
Den Tieren werden keine Körperteile entfernt. Der Schnabelschluss darf nicht verhindert werden, es dürfen keine Schnabelbrillen eingesetzt werden:
Die Schnabelspitzen von Mastpoulet werden in der Praxis nicht gekürzt. Kürzen der Schnäbel, Flügel und Kämme, sowie Verhindern des Schnabelschlusses sind verboten
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung:
Schmerz verursachende Eingriffe nur unter Schmerzausschaltung zulässig. Kürzen der Schnabelspitzen nicht erlaubt
Fussballen:
Viele Tiere mit Fussballenläsionen (Entzündungen der Fusssohle) gelten als schwerwiegender Mangel. Keine Erhebungen durch STS
Verschmutzung der Brust, Brustblasen:
Der STS hat keine Daten hierzu
Gefiederzustand:
Der STS hat keine Daten hierzu
Tierpflege:
Kranke oder verletzte Tiere müssen angemessen betreut und untergebracht sein, oder getötet werden
Nottötung:
Vorrichtung zur Nottötung mit Betäubung, kein Sichern des Todes durch Entbluten vorgeschrieben
Massnahmen bei hohen Mortalitätsraten
Bei Mortalitätsraten über 3% müssen Massnahmen ergriffen werden
Medikamente
Führen Behandlungsjournal:
Behandlungsjournal muss geführt werden, kein Visum Tierarzt verlangt
Kein prophylaktischer Einsatz von Antibiotika oder Kokzidiostatika:
Antibiotika dürfen nicht prophylaktisch verabreicht werden. Kokzidiostatika sind verboten
Antimikrobielle Leistungsförderer:
Antibiotika oder ähnliche Stoffe als Leistungsförderer verboten
Futter und Wasser
Genügend Futterstellen:
Ständig Futter, weniger als 4 Tiere teilen sich einen Futterplatz. Auf der Weide können Futtersuchaktivitäten ausgelebt werden
Genügend Tränkestellen:
1 Nippeltränke pro 15 Tiere oder eine Bechertränke pro 25 Tiere
Fütterungseinrichtungen und Tränken funktionstüchtig und sauber:
Keine Angabe
Nachhaltiges Soja:
Sämtliches Futter, inklusive Soja, aus Europa
Verzicht auf gentechnisch verändertes Saatgut für Futtermittel:
Keine GVO-Bestandteile im Futter
Luftqualität, Lärm, Temperatur, Licht
Tageslicht:
Mindestens 15 Lux Tageslicht im Stall, regelmässiger Auslauf ins Freie, dort uneingeschränktes Tageslicht
Mindestens 8 Stunden dunkel, maximal eine Dunkelphase, Orientierungslicht in der Nacht schwach (unter 1 Lux):
Nicht mehr als 16 Stunden Lichtphase, höchstens eine Dunkelphase (Orientierungslicht unter 1 Lux erlaubt)
Lüftung / Schadgase / Staub:
Den Tieren angepasstes Klima, keine stickige Luft im Stall. Zugang zu Weide und damit Bereichen mit frischer Luft
Zuverlässige Sicherung Frischluftzufuhr:
Alarmanlage oder Notstromaggregat oder selbstöffnende Fenster
Kein Lärm:
Tiere nicht über längere Zeit übermässigem Lärm ausgesetzt
Temperatur:
Temperatur den Tieren angepasst
Platz im Stall
Genügend grosse Fläche pro Tier:
Maximal 25 kg / m² (entspricht weniger als 13 Masthühnern pro m²). Sitzgelegenheiten erhöhen das Platzangebot. Der Aussenklimabereich und die Weide, ermöglichen zusätzliche Bewegungsfreiheit
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen:
Keine elektrisierenden Steuervorrichtungen im Stall
Herdengrösse:
Pro Herde sind maximal 500 Tiere erlaubt
Betriebsgrösse (in Anlehnung an Höchstbestandesverordnung HBV):
Betriebsgrösse limitiert (z.B. maximal 27’000 Mastpoulets), falls Mist oder Gülle auf andere Betriebe gebracht werden muss. Aktuell kein Betrieb, der mehr als 10’000 Tiere hat
Aussenklimabereich (AKB)
Aussenklimabereich (AKB) vorhanden:
Ein Aussenklimabereich (AKB) muss vorhanden sein
AKB genügend gross:
Zusätzlich zum Stall 50% der Stallgrundfläche als AKB, bzw. zusätzlich 100% ab dem 28. Tag. Bei mobilen Ställen sind zusätzlich 66% der Stallgrundfläche als AKB vorgeschrieben
AKB ab 22. Lebenstag tagsüber offen:
Der AKB ist während des ganzen Tages zugänglich. Ausnahmen sind möglich bei tiefen Temperaturen
Genügend Zugänge zum AKB, genügend nahe, breit und hoch:
Die Öffnungen sind so bemessen und verteilt, dass Tiere problemlos zirkulieren können
AKB lückenlos eingestreut mit zweckmässigen Materialien:
Der AKB muss ausreichend eingestreut sein
AKB vollständig überdacht:
Der AKB ist vollständig überdacht
Eine Längsseite des AKB zur Lüftung offen oder mit Windschutznetz:
Eine Längsseite des AKB ist offen oder mit Windschutzgeflecht
Dokumentation Auslauf im AKB:
In einem Auslaufjournal, nach spätestens 3 Tagen
Weide
Weide vorhanden:
Weide vorhanden
Weide genügend gross:
1 m² Weide ist pro Tier immer verfügbar, ab dem 28. Tag 2 m² pro Tier
Weide ab 22. Lebenstag offen:
Während zwei Dritteln des Lebens täglicher Weidegang. Einschränkungen sind möglich bei starkem Schneefall oder bei ausgiebigem Dauerregen. Weidezugang während mindestens 75% des natürlichen Tages, Morgen- und Abendstunden bevorzugt
Weide bewachsen:
Bewuchs der Weidefläche einwandfrei
Genügend Öffnungen, genügend nahe, breit und hoch
Öffnungen so bemessen und verteilen, dass Tiere problemlos zirkulieren können
Zufluchtsmöglichkeiten:
Zufluchtsmöglichkeiten wie Bäume und Sträucher, vorgeschriebene maximale Auslaufdistanz und Distanz zwischen den Strukturen
Weidefläche in mehrere Teilflächen aufgeteilt:
Nutzung einer neuen Teilfläche nach jedem Umtrieb, maximal zweimal jährlich auf der selben Fläche
Dokumentation Weideauslauf:
In einem Auslaufjournal, nach spätestens 3 Tagen
Arttypisches Verhalten
Substrat zum Scharren:
Ganze Fläche, ausreichend, sauber, trocken, locker mit zweckmässigen Materialien eingestreut
Erhöhte Sitzgelegenheiten ab dem 10. Lebenstag:
Erhöhte Sitzgelegenheiten, in ausreichendem Angebot, sind ab dem 10. Lebenstag vorhanden
Beschäftigung (Strohballen, Körnergabe, Picksteine) zusätzlich zur Einstreue:
Ganze Stallfläche mit zweckmässiger und ausreichend Einstreu bedeckt. Körner werden dem Alter entsprechend angeboten. Zusätzlich Stroh- oder Heuballen zur Beschäftigung der Tiere empfohlen
Separates Staubbad
Im AKB integriertes Staubbad
Zucht
Männliche Tiere werden gemästet, weibliche Tiere legen Eier:
Keine Vorgabe
Mastdauer, Einsatz langsam wachsender Rassen:
Die Mastdauer beträgt mindestens 63 Tage. Langsam wachsende Rassen werden eingesetzt
Tiere können sich am Mastende noch bewegen:
Nur Einsicht in Vorgaben
Transport
Maximale Fahrzeit (reine Fahrzeit = rollende Räder):
Höchstens 2 Stunden rollende Räder. In begründeten und zu bewilligenden Fällen sind 3 Stunden möglich
Maximale Transportzeit (Gesamttransportzeit) inklusive Verladedauer:
Einpacken, Verladen und Transport höchstens 3 Stunden, dank kleiner Herdengrösse geringere Verladezeit
Zeit ohne Futter und Wasser:
Aufgrund der vorgegebenen Transportzeit weniger als 10 Stunden
Schonendes Aufladen:
Keine Vorgaben
Klimatisiertes Fahrzeug:
Keine aktive Belüftung der Fahrzeuge vorgeschrieben, Öffnungen müssen genügend Frischluftzufuhr bieten
Besatzdichte:
Je nach Gewicht bis zu 18 Masthühner in einer Kiste, die etwas mehr als einen halben Quadratmeter gross ist
Erfahrung aus Transportkontrollen: Bei hohen Temperaturen werden zusätzliche Kisten verwendet, um die Tierzahl pro Kiste zu senken
Mindesthöhe eingehalten:
Mindestens 24 cm hohe Kisten
Schlachtung
Pflicht zur Betäubung:
Pflicht zur Betäubung, ausser für rituelles Schlachten
Betäubung ohne Leiden:
Einige der zugelassenen Betäubungsmethoden sind für die Tiere belastend (kopfüber hängend bei Elektrobetäubung, einphasige CO2-Anlagen)
Wartezeit am Schlachthof:
Bis zu 4 Stunden Wartezeit am Schlachthof, falls Wartebereich belüftet ist
Entbluten des Tieres genügend schnell:
Entbluteschnitt je nach Betäubungsmethode innert maximal 10 bis 20 Sekunden
Weitere Schlachtschritte erst wenn Tier tot:
Nächster Schlachtschritt erst wenn das Tier tot ist, keine zeitliche Vorgabe
Finanzielle Sicherheit für Produzenten
Preis (Direktzahlungen und Labelpreis) höher als landesüblicher Preis für konventionelle Produktion
Viel Direktvermarktung, keine Daten bekannt, zusätzliche Absicherung über Direktzahlungen
Preisentwicklung
Keine Daten
Erfolgreich vermarktete Tiere
Viel Direktvermarktung, keine Daten bekannt
Schweinefleisch Alpschwein Pro Montagna