La loi sur la protection des animaux (1er mai 2017) et l’ordonnance sur la protection des animaux (27 novembre 2018) déterminent la place à disposition. La Sortie au pâturage et à l’aire à climat extérieur est prescrite pour les paiements directs respectifs (La directive Bio Suisse, 1er janvier 2019). Certains modes de comportement spécifiques à l’espèce sont possibles, d’autres non.
Contrôles
Résultats de contrôles ou d’expertises actuels:
Consultation des prescriptions uniquement
Intervalle de contrôle efficace:
Contrôles tous les quatre ans
Contrôles crédibles:
Au moins 10% des contrôles ne sont pas annoncés
Type de consultation autorisée pour le service de contrôle de la Protection suisse des animaux PSA :
Consultation des prescriptions légales
Intégralité des contrôles ou des expertises sur toutes les exploitations:
Consultation des prescriptions uniquement
Flux de marchandises
Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences:
Tous les animaux sont détenus conformément aux exigences légales minimales
Traçabilité de toute la filière:
Les contrôles des conditions de détention des animaux sont la condition pour les paiements directs Pas de contrôle de la filière
Intégrité et prévention de la santé
Les animaux ne sont amputés d’aucune partie du corps. Ils ne doivent pas être empêchés de fermer leur bec, des lunettes pour volailles sont interdites:
Dans la pratique, la pointe du bec des poulets à l’engrais n’est pas coupée. Il est interdit de raccourcir le bec, les crêtes et les ailes et d’empêcher la fermeture du bec
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie:
Interventions douloureuses autorisées uniquement sous analgésie. Il est permis de raccourcir la pointe du bec sans analgésie
Pelotes plantaires:
Un nombre important d’animaux avec des lésions des pelotes plantaires (inflammations de la plante des pieds) est considéré comme un grave défaut. Pas de relevés par la PSA.
Poitrine sale ou boursouflée:
La PSA n’a pas de données à ce sujet
État du plumage:
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Soins apportés aux animaux:
Les animaux malades ou blessés sont hébergés, soignés, traités ou abattus en fonction de leur état
Abattage d’urgence:
Dispositif d’abattage d’urgence avec étourdissement, pas de prescription de tuer les poulets par saignée après l’étourdissement
Mesures en cas de taux de mortalité élevés:
En cas de taux de mortalité supérieurs à 3%, des mesures doivent être prises
Médicaments
Tenue d’un journal des traitements:
Le journal des traitements doit être tenu, la signature du vétérinaire n’est pas exigée
Pas d’utilisation d’antibiotiques ou coccidiostatiques à titre prophylactique:
L’utilisation prophylactique de médicaments n’est pas permis
Stimulateurs de performances antimicrobiens:
Les antibiotiques et autres substances similaires utilisées comme stimulateurs de performances sont interdits
Fourrage et eau
Nombre de mangeoires suffisant:
Nourriture en permanence, env. 4 bêtes se partagent une mangeoire. Au pâturage, les activités de recherche de nourriture peuvent avoir lieu
Suffisamment d’abreuvoirs:
1 abreuvoir à pipette pour 15 animaux ou un abreuvoir à godets pour 30 animaux
Dispositifs d’affouragement et abreuvoirs en état de fonctionner et propres:
Pas d’indication
Soja de culture durable:
Pas de prescription
Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage:
Pas d’éléments OGM dans le fourrage
Qualité de l’air, bruit, température, éclairage
Lumière du jour:
Au moins 5 lux de lumière naturelle dans le poulailler, sorties régulières à l’extérieur où la lumière du jour n’est pas limitée
Au moins 8 heures dans l´obscurité, au maximum une période d´obscurité, éclairage destiné à l’orientation dans la nuit (moins de 1 lux):
Pas plus de 16 heures de période de lumière, au maximum une période d’obscurité (éclairage destiné à l’orientation de moins de 1 lux autorisé)
Aération / gaz nocifs / poussière:
Climat adapté aux animaux, pas de climat étouffant dans le poulailler. Accès au pâturage et donc aux zones avec air frais
Assurance fiable d’un apport d’air frais:
Alarme, générateur de secours ou fenêtres s’ouvrant automatiquement
Absence de bruit:
Les animaux ne doivent pas être exposés à un bruit excessif pendant une période prolongée
Température:
Température adapté aux animaux
Place à l’étable et aménagement
Surface suffisamment grande pour chaque animal:
30 kg/m² (soit 13-15 poulets à l’engrais par m²). L’aire à climat extérieur et le pâturage permet une liberté de mouvement supplémentaire
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux:
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux
Taille des groupes:
Taille du poulailler non définie
Taille de l’exploitation (en référence à l’ordonnance sur les effectifs maximums, OEM):
Taille de l’exploitation limitée (p. ex. max. 27 000 poulets à l’engraissement) si le fumier ou le lisier doivent être apportés dans d’autres exploitations
Aire à climat extérieur (ACE)
Aire à climat extérieur (ACE) existant:
Une aire à climat extérieur (ACE) doit être disponible
ACE suffisamment grande:
En plus du poulailler, 20% de la surface du poulailler sous forme d’ACE
AKB ouverte durant la journée à partir du 22e jour de vie:
Der AKB est accessible quotidiennement. Des exceptions sont possibles lorsque la surface est recouverte de neige aux environs ou que les températures sont basses
Accès à l’ACE suffisants, assez proches, larges et hauts:
Il existe suffisamment d’accès à l’ACE, ils sont suffisamment larges et proches, la hauteur de l’accès n’est cependant pas prescrite
ACE complètement recouverte de litière en matériaux appropriés:
L’ACE doit être pourvue d’une litière suffisante
ACE entièrement couverte:
L’ACE est entièrement couverte
Un côté long de l’ACE est ouvert pour la ventilation ou équipé d’un filet brise-vent:
Un côté long de l’ACE est ouvert ou avec filet de protection contre le vent
Documentation des sorties dans l’ACE:
Dans un journal des sorties, après 3 jours au plus tard
Pâturage
Pâturage existant:
Il y a un pâturage
Pâturage suffisamment grand:
Pas de prescription
Pâturage ouvert dès le 22e jour de vie:
Accès au pâturage l’après-midi, en tout au moins 5 heures par jour
Pâturage recouvert de végétation:
La végétation de la surface de pâturage est irréprochable
Suffisamment d’ouvertures, assez proches, larges et hautes:
Ouvertures suffisamment larges, pas de prescriptions quant à la hauteur ou la distance
Possibilités de refuge:
Possibilités de refuge comme les arbres et les buissons prescrites
La surface de pâturage est subdivisée en plusieurs parcelles:
Pas de prescription
Documentation sur la sortie au pâturage:
Dans un journal des sorties, après 3 jours au plus tard
Comportement typique de l’espèce
Substrat pour gratter:
Au moins 20% de la surface du poulailler est recouverte de litière adéquate. Comme une ACE est prescrite, il y a probablement de la litière en plus en raison de la participation au programme SST.
Surfaces surélevées à partir du 10e jour de vie
Pas de prescription
Occupation (balles de paille, distribution de graines, pierres à picorer) en plus de la litière:
Occupation adéquate grâce à l’AKB und et au Weide
Bain de poussière à part:
Pas de bain de poussière à part, litière ne convenant pas aux bains de poussière
Kein separates Staubbad, wahrscheinlich zum Staubbaden geeignete Einstreu (RAUS setzt AKB voraus, was Teilnahme an BTS wahrscheinlich macht, dann ist die Einstreu geeignet)
Élevage
Les animaux mâles sont engraissés, les animaux femelles pondent des œufs:
Pas de prescription
Durée de l’engraissement, utilisation de races à croissance lente:
La durée de l’engraissement est d’au moins 56 jours
Les animaux peuvent encore bouger à la fin de l’engraissement:
Pas de prescription, pas de relevés de la PSA à ce sujet
Transport
Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement):
Maximum 6 h de roues en mouvement
Durée de transport maximale (durée de transport totale) y compris durée de chargement:
Mise en caisse, chargement et transport au maximum 12 heures
Temps passé sans nourriture ni eau:
Mise en caisse et transport au maximum 12 heures, plus au maximum 4 heures d’attente jusqu’à l’abattage
Chargement avec ménagement:
Pas de prescription
Véhicule climatisé:
Pas de ventilation active prescrite dans les véhicules, les ouvertures doivent assurer un apport d’air frais suffisant.
Densité d’occupation:
Suivant le poids, jusqu’à 18 poulets à l’engraissement dans une caisse d’un peu plus d’un demi- mètre carré
Expérience lors des contrôles des transports: des caisses supplémentaires sont utilisées en cas de températures élevées pour baisser le nombre d’animaux par caisse
Respect de la hauteur minimale:
Caisses de 24 cm de hauteur au moins
Abattage
Obligation d’étourdissement:
Obligation d’étourdissement, sauf pour l’abattage rituel
Étourdissement sans souffrance:
Certaines méthodes d’étourdissement autorisées sont un stress pour les animaux (suspendus tête en bas dans le cas de l’étourdissement électrique, installations à CO2 monophase)
Temps d’attente à l’abattoir:
Jusqu’à 4 heures d’attente à l’abattoir, si la zone d’attente est ventilée
Saignée des animaux suffisamment rapide:
Section en 10 à 20 secondes maximum suivant la méthode d’étourdissement
Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort:
Prochaine étape d’abattage seulement quand l’animal est mort, pas de prescription de la durée
Sécurité financière pour les producteurs
Prix (paiements directs et prix des labels) supérieur au prix versé habituellement dans le pays pour la production conventionnelle:
A l’aide d’un calcul des coûts complets, un salaire horaire satisfaisant est calculé et garanti par contrat.
Tendance des prix
Pas de données
Animaux commercialisés avec succès:
La plupart des engraisseurs de poulets a des contrats assurant la commercialisation des animaux
Viande de poulet KAG-Freiland