La loi sur la protection des animaux (1er mai 2017) et l’ordonnance sur la protection des animaux (27 novembre 2018) déterminent la place à disposition. Il n’y a ni litière ni sorties à l’air libre. De nombreux modes de comportement typiques de l’espèce ne peuvent pas être vécus.
Contrôles
Résultats de contrôles ou d’expertises actuels:
Pas d’indication
Intervalle de contrôle efficace:
Contrôles tous les quatre ans
Contrôles crédibles:
10% de contrôles non annoncés
Type de consultation autorisée pour le service de contrôle de la Protection suisse des animaux PSA (SC PSA):
Consultation des prescriptions
Intégralité des contrôles ou des expertises sur toutes les exploitations:
Consultation des prescriptions
Flux de marchandises
Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences::
Tous les animaux sont détenus conformément aux mêmes exigences
Marquage des animaux:
Bovins marqués individuellement avec deux marques auriculaires
Traçabilité de toute la filière:
Le contrôle indépendant de la manière dont sont détenus les animaux est la condition de base pour les paiements directs. Toute la filière manque de transparence
Intégrité et prévention de la santé
Intégrité des animaux:
Pas de coupage des queues, pas de marquage à chaud ou à froid, pas d’opérations invasives au niveau de la langue, de son frein, de la cloison nasale ou du museau
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie:
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie
Animaux non écornés, pointes des cornes intactes:
L’écornage des veaux sous anesthésie avec administration d’analgésiques est une pratique courante, l’écornage des vaches est possible sous analgésie et avec administration d’antidouleurs
Utilisation au maximum d’anneaux antisuccion adéquats:
Prescriptions détaillées au sujet des anneaux antisuccion
Usure des onglons / animaux détenus pas exclusivement dans de la litière profonde:
Différentes domaines assurant l’usure des onglons
Bon état du poil des animaux::
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Pas d’escarres ni de callosités sur la peau:
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Sols perforés sans dangers:
Prescriptions détaillées relatives aux sols perforés, pour exclure tout risque de blessure
Soins des animaux, existence de box pour animaux malades:
Les animaux malades ou blessés sont hébergés, soignés, traités ou abattus en fonction de leur état
Contrôles quotidiens des animaux:
Contrôles quotidiens des animaux
Abattage d’urgence:
Abattage uniquement après étourdissement, méthode d’abattage (p. ex. tige perforante et saignée aux deux carotides) prescrit
Médicaments
Tenue d’un journal des traitements
Le journal des traitements doit être tenu, la signature du vétérinaire n’est pas exigée
Pas d’utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique:
Utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique possible (rarement nécessaire chez les bovins)
Stimulateurs de performances antimicrobiens:
Les antibiotiques et autres substances similaires utilisées comme stimulateurs de performances sont interdits
Hormones:
Les hormones destinées à synchroniser les chaleurs sont autorisées
Fourrage et eau
Mangeoires suffisamment larges et en quantité suffisante:
Une mangeoire pour 2,5 animaux en cas d’affouragement ad libitum. Pas de prescriptions pour l’affouragement rationné
Affouragement basé sur les aliments grossiers:
Pas de prescription
Mangeoires surélevées d’au moins 10 cm par rapport à la surface du sol:
Les mangeoires dans les étables construites depuis 2008 doivent être surélevées d’au moins 10 cm, ce n’est pas le cas dans les étables plus anciennes
Suffisamment d’abreuvoirs adéquats:
Accès à l’eau au moins deux fois par jour, ne pas utiliser d’abreuvoirs à sucette ou d’abreuvoirs à pipette
Dispositifs d’affouragement et abreuvoirs en état de fonctionner et propres:
Pas d’indication
Provenance du soja:
Pas de prescription
Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage:
Toutes les marques et tous les labels (Suisse Garantie, Bio, IP-Suisse etc.) exigent du fourrage sans génie génétique. Ainsi, tous les animaux sont nourris sans génie génétique en Suisse.
Qualité de l’air, bruit, température, éclairage
Lumière du jour:
Au moins 15 lux de lumière naturelle à l’étable
Au moins 8 heures dans l’obscurité, au maximum une période d’obscurité:
Pas plus de 16 heures de période de lumière, au maximum une période d’obscurité
Aération / gaz nocifs / poussière:
Laufstall häufig luftig gebaut, oft Zugang zu Laufhof
Assurance fiable d’un apport d’air frais:
Alarme, générateur de secours ou fenêtres s’ouvrant automatiquement
Possibilité de rafraîchissement:
Prescriptions pour les buffles et les yaks uniquement
Absence de bruit:
Les animaux ne doivent pas être exposés à un bruit excessif pendant une période prolongée
Place à l’étable et aménagement
Pas de détention dans des logettes:
Les animaux ne doivent pas être confinés dans des logettes
Surface suffisamment grande pour chaque animal:
La surface par animal est prescrite en fonction du poids, peu de liberté de mouvement
Aires de repos suffisamment grandes:
Aires de repos prescrites en fonction du poids, permet tout juste à tous les animaux de se coucher en même temps
Pas d’aires de repos avec sol perforé:
Strohmatratze oder Matten in Liegeboxen
Sols antidérapants et suffisamment propres:
Les sols doivent être antidérapants et suffisamment propres
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux:
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux
Sortie à l’air libre
Accès aux aires de sortie à l’air libre:
Les animaux ne peuvent pas être détenus à l’attache. Les étables à stabulation libre sont généralement construites de manière aérée, mais les possibilités de mouvement ne sont pas forcément à l’air libre
Accès permanent à l’aire de sortie:
Pas de prescription
Aire de sortie suffisamment grande:
Pas de prescription
Surface non couverte suffisamment grande:
Pas de prescription
Ouvertures suffisamment grandes:
Pas de prescription
Auslauf grösstenteils ohne Perforation:
Keine Vorgabe
Bei unbefestigtem Auslauf keine morastigen Stellen:
Keine Vorgabe
Begrenzung Laufhof stabil; Strom führende Begrenzung nur wenn Laufhof genügend gross:
Keine Vorgabe
Dokumentation:
Keine Vorgabe
Pâturage
Pâturage existant:
Pas de pâturage prescrit
Accès au pâturage durant la journée ou en permanence:
Pas de prescription
Pâturage suffisamment grand:
Pas de prescription
Couche herbeuse intacte, endroits bourbeux clôturés:
Pas de prescription
Ombre::
Pas de prescription
Pas de fil de fer barbelé, filets de clôture électriques bien tendus et contrôlés régulièrement:
Fil de fer barbelé uniquement avec autorisation cantonale exceptionnelle, sur des pâturages vastes. Pas de prescriptions concernant les filets de clôture électriques
Documentation:
Pas de prescription
Comportement typique de l’espèce
Détention en groupes:
Les bovins sont détenus en groupes
Couches avec litière en matériau déformable:
La litière ou le tapis en caoutchouc doivent être déformables
Élevage de veaux sous la mère:
Peu après la naissance, les veaux peuvent être séparés de la mère
Possibilité de se gratter:
Pas de prescription
Élevage
Bovin à deux fins: élevage pour la production de lait et de viande:
Viande bovine souvent de races à viande spécifiques. Les vaches laitières sont souvent amaigries lors de l’abattage, commercialisation comme viande bovine de deuxième classe
Pas d’élevage extrême pour la viande:
Il existe des races destinées à la production de viande, mais l’élevage pure race de vaches blanc bleu belges est interdit
Interdiction du transfert d’embryons:
Le transfert d’embryons est possible
Transport
Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement):
Maximum 6 h de roues en mouvement
Durée de transport maximale (durée de transport totale):
Maximum 8 h de durée de transport totale
Chargement avec ménagement:
Traitement respectueux prescrit, sans autres prescriptions, dispositif d’acheminement électrique non interdit
Transports pendant la durée de vie:
Nombre de transports entre la naissance et l’abattage non limitée
Présence d’une grille de fermeture:
Grille de fermeture à l’arrière est une sécurité pour les animaux
Voie d’acheminement sécurisée, stable, sans irritations, sans virages serrés:
Pas de prescriptions relatives à la voie d’acheminement
Présence de rampes adéquates:
Les rampes sont dotées de protections latérales adaptées à la taille des animaux
Densité d’occupation correcte:
Les animaux peuvent se coucher côte à côte
Respect de la hauteur minimale:
Les animaux peuvent se tenir debout et disposent d’un espace libre suffisant pour la tête
Véhicule climatisé:
Pas de ventilation active prescrite dans les véhicules, les ouvertures doivent assurer un apport d’air frais suffisant
Abattage
Obligation d’étourdissement:
Les animaux doivent être étourdis avant d’être abattus
Étourdissement sans souffrance:
Tige perforante ou balle tirée avec une charge suffisante, étourdissement électrique appliqué correctement, avec une puissance suffisante
Acheminement avant l’étourdissement:
Treibgänge für Kälber nicht immer optimal, aber schonender Umgang beim Zutrieb
Eau disponible pour chaque animal à l’abattoir:
Les animaux doivent recevoir de l’eau s’ils ne sont pas immédiatement abattus
Temps d’attente à l’abattoir:
Tous les animaux peuvent être couchés les uns à côtés des autres pendant 4 h d’attente maximum. Si l’attente dure plus de 4 h, ils doivent disposer de nettement plus de place
Méthode de saignée:
Incision des deux artères carotides ou section à la base du cou
Saignée suffisamment rapide:
Suivant la méthode, la saignée doit être effectuée entre 20 s et 60 s après l’étourdissement
Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort:
Au moins 3 min entre la saignée et les autres étapes de travail à l’abattoir
Sécurité financière pour les producteurs
Prix (paiements directs et prix des labels) supérieur au prix versé habituellement dans le pays pour la production conventionnelle:
Prix légèrement plus élevé grâce aux paiements directs (+1%)
Tendance des prix:
Prix fluctuants sur 10 ans, pas de tendance décelable. L’indice national des prix à la consommation s’évolue similaire.
Animaux commercialisés avec succès:
Des paiements directs sont versés, que l’animal ait pu être vendu sous un label ou non. Les agriculteurs jouissent d’une stabilité financière. Les informations sur les critères respectés du bien-être animal sont perdus à l’arrivée, dans l’assiette du consommateur
Viande de veau Suisse Garantie