Sous condition du respect de la législation suisse sur la protection des animaux. L’ordonnance sur les paiements directs définit en outre les exigences en matière de stabulation particulièrement respectueux des animaux (SST), par exemple en matière de litière. Cependant, ni les sorties, ni les pâturages ne sont prescrits. Source: ordonnance sur les paiements directs OPD (1.1.2019).
Contrôles
Résultats de contrôles ou d’expertises actuels:
Pas d’indication
Intervalle de contrôle efficace:
Contrôles tous les quatre ans
Contrôles crédibles:
Au moins 10% unangemeldete Kontrollen
Type de consultation autorisée pour le service de contrôle de la Protection suisse des animaux PSA (SC PSA):
Consultation des prescriptions
Intégralité des contrôles ou des expertises sur toutes les exploitations:
Consultation des prescriptions
Flux de marchandises
Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences:
Tous les porcs à l’engraissement sont détenus conformément aux mêmes exigences
Marquage des animaux:
Mastschweine sind gruppenweise gekennzeichnet und nachverfolgbar, Zuchttiere individuell
Traçabilité de toute la filière:
Les exigences pour la réception de paiements directs sont contrôlées de manière indépendante, mais pas la commercialisation ultérieure de la viande. Souvent, le consommateur ne remarque pas une meilleure détention des animaux
Intégrité et prévention de la santé
Intégrité des animaux:
pas de coupe de la queue, de cisaillement des dents ni de pose de boucles nasales ou d’agrafes et des fils de fer dans le groin
Il est permis de couper la queue, de cisailler les dents, de poser des boucles nasales, des agrafes de groin ou des fils de fer et de poncer la pointe des dents
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie:
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie
Verrats à l’engraissement / vaccin contre l’odeur de verrat / castration sous anesthésie et antidouleurs:
Castration sous anesthésie et antidouleurs
Usure suffisante des onglons:
Befestigter Fress- und Tränkebereich gewährleistet Klauen-Abrieb
Soin des onglons:
Si nécessaire, soigner et couper régulièrement les onglons
Sols perforés sans dangers:
Prescriptions détaillées relatives aux sols perforés, pour exclure tout risque de blessure
Soins des animaux, existence de box pour animaux malades:
Les animaux malades ou blessés sont hébergés, soignés, traités ou abattus en fonction de leur état
Participation à un programme de santé:
Pas de prescription
Abattage d’urgence
Abattage uniquement après étourdissement, méthode d’abattage (p. ex. tige perforante et saignée) prescrite suivant le poids
Médicaments
Tenue d’un journal des traitements
Le journal des traitements doit être tenu, la signature du vétérinaire n’est pas exigée
Pas d’utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique:
Utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique possible
Stimulateurs de performances antimicrobiens:
Les antibiotiques et autres substances similaires utilisées comme stimulateurs de performances sont interdits
Hormones:
Les hormones destinées à synchroniser les chaleurs sont autorisées
Fourrage et eau
Mangeoires suffisamment larges et en quantité suffisante:
Une mangeoire suffisamment large pour chaque animal ou formes adéquates d’affouragement à discrétion.
Suffisamment d’abreuvoirs:
Si affouragement sec, un abreuvoir pour 12 animaux, si affouragement liquide, un abreuvoir pour 24 animaux
Dispositifs d’affouragement et abreuvoirs en état de fonctionner et propres:
Pas d’indication
Une forme de fourrage grossier en plus de la paille:
Paille, roseaux de Chine ou autre comme litière
Suffisamment de fibres brutes:
8% de fibres brutes pour les truies d’élevage
Provenance du soja:
Pas de prescription
Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage:
Toutes les marques et tous les labels (Suisse Garantie, Bio, IP Suisse etc.) exigent du fourrage sans génie génétique. Ainsi, tous les animaux sont nourris sans génie génétique en Suisse.
Qualité de l’air, bruit, température, éclairage
Lumière du jour:
En mois 15 lux de lumière du jour à la porcherie
Au moins 8 heures dans l’obscurité, au maximum une période d’obscurité:
Pas plus de 16 heures de période de lumière, au maximum une période d’obscurité
Aération / gaz nocifs / poussière:
Climat adapté aux animaux, pas de climat étouffant dans la porcherie. Pas d’accès aux zones avec de l’air frais
Assurance fiable d’un apport d’air frais:
Alarme, générateur de secours ou fenêtres s’ouvrant automatiquement
Température suffisante en fonction de l’âge ou une grande quantité de litière (possibilité de construire un nid):
Dans les porcheries à climat extérieur, prescriptions sur les températures minimales en fonction de l’âge, respectivement mesures lorsque ces températures ne sont pas respectées (p. ex. caisse de repos)
Possibilité de rafraîchissement:
Dans les porcheries nouvellement aménagées depuis 2008: possibilité de se rafraîchir pour les porcs à partir de 25 kg lorsqu’il fait chaud
Absence de bruit:
Les animaux ne doivent pas être exposés à un bruit excessif pendant une période prolongée
Place à l’étable et aménagement
Surface suffisamment grande pour chaque animal:
La surface par animal est prescrite en fonction du poids, peu de liberté de mouvement
Aires de repos suffisamment grandes:
Aires de repos prescrites en fonction du poids, permettant à tous les animaux de se coucher en même temps
Pas d’aires de repos avec sol perforé:
Accès permanent à une aire de repos non perforée
Pas de détention dans des logettes des truies d’élevage:
Les porcs ne doivent pas être confinés dans des logettes, exception: 10 jours durant la période de saillie
Pas de cages à deux ou plusieurs étages:
Les porcelets ne doivent pas être détenus dans des cages à plusieurs étages
Sols antidérapants et suffisamment propres:
Les sols doivent être antidérapants et suffisamment propres
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux:
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux
Taille de l’exploitation (en référence à l’ordonnance sur les effectifs maximums, OEM):
Taille de l’exploitation limitée (p. ex. max. 1500 porcs à l’engraissement) si le fumier ou le lisier doivent être apportés dans d’autres exploitations
Sortie à l’air libre
Accès aux aires de sortie à l’air libre:
Pas de sortie à l’air libre
Accès permanent à l’aire de sortie
Pas de prescription
Aire de sortie suffisamment grande:
Pas de prescription
Surface non couverte suffisamment grande:
Pas de prescription
Aire de sortie essentiellement sans perforation:
Pas de prescription
Documentation:
Pas de prescription
Pâturage
Pâturage existant:
Pas de pâturage prescrit
Accès au pâturage durant la journée ou en permanence:
Pas de prescription
Pâturage suffisamment grand:
Pas de prescription
Pâturage au début avec couche herbeuse:
Pas de prescription
Souille en cas d’élevage permanent en plein air:
Pas de prescription
Ombre:
Pas de prescription
Alternance des pâturages en cas d’élevage permanent en plein air:
Pas de prescription
Documentation:
Pas de prescription
Comportement typique de l’espèce
Détention en groupes:
Les porcs doivent être détenus en groupes. Exceptions: truies pendant la période de saillie (max. 10 jours) et d’allaitement
Couches avec litière en matériau déformable:
L’aire de repos est entièrement recouverte de matériau adéquat (p. ex. paille)
Occupation par mastication (paille longue, herbe, foin, branches ou autres):
Litière peu adéquate pour satisfaire le besoin de mastication, pas de prescription relative à la paille longue, etc.
Durée et type d’allaitement:
Pas de prescription quant à la durée de l’allaitement
Possibilité de se gratter:
Pas de prescription
Matériel pour la construction du nid:
Quelques jours avant la mise bas, matériel convenant à la construction du nid en quantité suffisante (p. ex. paille longue)
Fouiller le sol:
Possibilité limitée de fouiller la litière, pas d’autres possibilités pour des activités de fouissement
Élevage
Gains de poids journaliers à partir de 25 kg:
Gains de poids journaliers entre 600 et 700 g
Durée de vie des truies d’élevage:
Suivant la race, durée de vie de 4,5 à 6 portées en moyenne
Taille des portées:
Entre 13 et 13,5 porcelets par portée en moyenne. Régulièrement plus de 14 porcelets par portée
Interdiction du transfert d’embryons:
Le transfert d’embryons est possible
Boiteries:
Boiteries dans 10-20% des exploitations
Transport
Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement):
Maximum 6 h de roues en mouvement
Durée de transport maximale (durée de transport totale):
Maximum 8 h de durée de transport totale
Chargement avec ménagement:
Traitement respectueux prescrit, sans autres prescriptions
Transports pendant la durée de vie:
Possibilité de répartition du travail dans la production de porcelets, les truies en gestation sont transportées peu avant le terme
Présence d’une grille de fermeture:
La grille de fermeture à l’arrière est une sécurité pour les animaux
Voie d’acheminement sécurisée, stable, sans irritations, sans virages serrés:
Pas de prescriptions relatives à la voie d’acheminement
Présence de rampes adéquates:
Les rampes sont dotées de protections latérales adaptées à la taille des animaux
Densité d’occupation correcte:
Les animaux peuvent se coucher côte à côte
Respect de la hauteur minimale:
Les animaux peuvent se tenir debout et disposent d’un espace libre suffisant pour la tête
Véhicule climatisé:
Ventilation prescrite pour les camions de trois étages, suffisamment d’ouvertures pour une bonne ventilation pour les autres véhicules
Abattage
Obligation d’étourdissement:
Les animaux doivent être étourdis avant d’être abattus
Étourdissement sans souffrance:
Une concentration maximale de gaz doit être atteinte en 20 secondes pour les porcs, mais l’étourdissement par le gaz est source de stress. Pour l’étourdissement électrique, un point d’application correct et du courant suffisamment fort sont prescrits.
Acheminement avant l’étourdissement:
Pas de prescription. Les animaux avancent en file indienne – ce qui est stressant pour les porcs – pour l’étourdissement électrique. File indienne n’est pas exclue en cas d’étourdissement au CO2
Eau disponible pour chaque animal à l’abattoir:
Les animaux doivent recevoir de l’eau s’ils ne sont pas immédiatement abattus
Temps d’attente à l’abattoir:
Tous les animaux peuvent être couchés les uns à côtés des autres pendant 4 h d’attente maximum. Si l’attente dure plus de 4 h, ils doivent disposer de nettement plus de place
Saignée suffisamment rapide:
Suivant la méthode d’étourdissement, la saignée doit être effectuée entre 20 s et 100 s après l’étourdissement
Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort:
Au moins 3 min entre la saignée et les autres étapes de travail à l’abattoir
Sécurité financière pour les producteurs
Prix (paiements directs et prix des labels) supérieur au prix versé habituellement dans le pays pour la production conventionnelle
Prix légèrement plus élevé grâce aux paiements directs (+3%)
Tendance des prix
Prix fluctuants sur 10 ans, pas de tendance décelable. L’indice national des prix à la consommation s’évolue similaire.
Animaux commercialisés avec succès
Des paiements directs sont versés, que l’animal ait pu être vendu sous un label ou non. Les agriculteurs jouissent d’une stabilité financière. Les informations sur les critères respectés du bien-être animal sont perdus à l’arrivée, dans l’assiette du consommateur
Viande de porc Coop Naturafarm